Bir IQF Büyük Göz Scad'ı

Küresel dondurulmuş deniz ürünleri tedarik zincirinde Big Eye Scad (Selar krumenoftalmi) ticari olarak önemli bir tür olarak öne çıkıyor ve tutarlı bulunabilirliği ve işleme{0}dostu özellikleri nedeniyle ödüllendiriliyor. Bigeye Scad, Goggle-eye ve Purse-eyed Scad gibi takma adlarla pazarlanan bu balık, Atlantik, Hint ve Pasifik havzaları da dahil olmak üzere tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak hasat edilmektedir. Çin sularında, özellikle yerel balıkçılık ekonomisinin önemli bir bölümünü desteklediği güney ve doğu kıyı bölgelerinde önemli bir avlanma bileşenini temsil etmektedir.

İşleme açısından bakıldığında Big Eye Scad çeşitli operasyonel avantajlar sunar. Etkili tesviye ve kesmeyi kolaylaştıran temiz, tekdüze bir şekle sahip gövde formu orta derecede sıkıştırılmıştır. Türün uzunluğu genellikle yaklaşık 30 santimetreye ulaşır ve et-kemik oranı-yüksek-verimli üretim için uygundur. Etin kendisi orta-serttir ve orta düzeyde yağ içeriğine sahiptir, bu da onu konserveleme, marine etme, kurutma ve porsiyon-paket üretimi dahil olmak üzere çeşitli ikincil işleme uygulamalarına-uygun kılar. Daha da önemlisi, balık mekanik taşıma sırasında şeklini iyi korur ve işleme hatları sırasında kırılmayı azaltır.

Bireysel Hızlı Dondurulmuş (IQF) işleme yöntemimiz, yüksek-hacimli endüstriyel kullanıcıların taleplerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. Her balığı ayıklamadan hemen sonra ultra-hızlı dondurmaya tabi tutarak, büyük buz kristali oluşumunun neden olduğu doku hasarı riskini ortadan kaldırıyoruz. Bu, dondurulmuş depolama boyunca yapısal bütünlüğünü ve nem içeriğini koruyan bir ürün anlamına gelir. IQF formatı aynı zamanda blok-dondurulmuş eşdeğerlere göre önemli lojistik avantajlar da sunar: son-kullanıcılar gerektiği kadar tam miktarları çıkarabilir, böylece toplu buz çözme ihtiyacını ortadan kaldırır ve ürün firesini en aza indirir-. Bu özellik, envanter yönetiminde hassasiyet gerektiren porsiyon-kontrol operasyonları, hazır yemek-üreticileri ve ihracat konsolidatörleri için özellikle değerlidir.

Ticari alıcılar için IQF Big Eye Scad ürünümüz, balık başına 100–150gr'dan 400–600gr'a kadar, kilogram başına yaklaşık 2 ila 12 parçaya karşılık gelen, kapsamlı boyut dereceleri aralığında mevcuttur. Bu sınıflandırma esnekliği, alıcıların ister bütün balık sunumları, ister fileto üretimi, ister daha fazla katma değerli-işleme için olsun, amaçlanan-kullanım-ları için en uygun spesifikasyonu seçmelerine olanak tanır. Standart ihracat ambalajı, uygun depolama koşullarında 24 ay donmuş raf ömrüne sahip 10 kilogramlık kartonlar halindedir ve daha uzun tedarik zinciri güvenilirliği sağlar.

Başlıca ihracat hedeflerimiz arasında ürünümüzün tutarlı boyut sınıflandırması, güvenilir dondurulmuş performansı ve rekabetçi maliyet yapısı nedeniyle konserve fabrikaları, işleme tesisleri ve toptan distribütörler tarafından tercih edildiği Tayland, Vietnam, Malezya ve Filipinler bulunmaktadır. Endüstriyel deniz ürünleri alıcılarının katı gereksinimlerini karşılama konusunda kanıtlanmış bir geçmişe sahip olan IQF Big Eye Scad'imiz, B2B dondurulmuş deniz ürünleri pazarı için pratik,-etkin ve operasyonel açıdan verimli bir çözümü temsil eder.