IQF Büyük Göz Scad

IQF büyük gözlü scad'ımız, balıkların doğal olarak beslendiği ve optimum hızda büyüdüğü, temiz, besin değeri-zengin tropik sularda bulunan birinci sınıf balıkçılık alanlarından elde edilmektedir. Bu, üstün tat ve dokuya sahip,-sürekli olarak yüksek kalitede bir av elde edilmesini sağlar. Balıklar, hasattan hemen sonra gelişmiş bireysel hızlı dondurma (IQF) teknolojisi kullanılarak işlenir. Geleneksel dondurma yöntemlerinden farklı olarak IQF, her balığın çekirdek sıcaklığını dakikalar içinde hızla düşürür ve hücre duvarlarına zarar vermeyen mikroskobik buz kristalleri oluşturur. Bu süreç, doğal lezzetli tadı, sıkı et yapısını ve protein ve sağlıklı omega{10}}3 yağ asitlerinden selenyum ve fosfor gibi temel minerallere kadar tam besin profilini mükemmel şekilde kilitler. Her büyük gözlü kabuk, tek tip boyuta ulaşmak için dikkatlice sınıflandırılır; bu da catering operasyonları ve perakende paketleme için porsiyon kontrolünü zahmetsiz hale getirir. Temiz görünüm (pulsuz, iç organsız (veya müşteri isteğine göre sağlam) ve yüzey kusurları) sıkı kalite kontrol standartlarımızı yansıtır. IQF işlemi sayesinde ürün mükemmel çözülme performansı sergiler: buzdolabında gece boyunca veya soğuk akan su altında çözüldüğünde, balık orijinal sululuğunu, sıkı dokusunu ve deniz tazeliği aromasını damlama kaybı veya yumuşak et olmadan korur.