Kabuklu Tarak

Kabuklu Tarak, bu değerli çift kabuklunun en saf formunu sunar; tamamen kapalı canlı bir tarak olarak veya kolaylık sağlamak için önceden-yarı-kabuk üzerinde açılmış olarak sunulur. Norveç'in buzlu fiyortlarından ve Hokkaido'nun tertemiz sularından elde edilen her deniz tarağı, boyutuna (S, M, L, XL) ve kabuk durumuna göre sınıflandırılır. Dondurulmuş muadillerinin aksine, soğutulmuş deniz taraklarımız, manto hala aktif, solungaçlar parlak turuncu ve addüktör kasları yarı saydam ve sıkı bir şekilde gelir. Kabuğun kendisi doğal bir pişirme kabı görevi görür-İçini galeta unu, otlar ve sarımsaklı tereyağıyla doldurmak için idealdir, ardından altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Et, pişirme sırasında soslara dönüştürülebilen tatlı, tuzlu bir likör salar. Her bir tarak (kabuk-açık) 80-150 gr ağırlığındadır ve et verimi 20-40 gr'dır. Deniz suyuna batırılmış pedlerle-delikli tepsilerde paketlenmiştir, raf ömrü 0–4 derecede 6 gündür. Doymuş yağ oranı düşüktür, karbonhidrat içermez ve mükemmel bir magnezyum ve iyot kaynağıdır. Restoran başlangıç ​​yemekleri, deniz ürünleri kuleleri veya evde ızgara yapmak için mükemmeldir. Hava yoluyla-dünya çapında nakliye yapılır. HACCP sertifikalı.