Ürün Parametreleri
|
Dondurulmuş kan midyesi |
|
|
Bilimsel Ad |
Tegillarca granosa (eşanlamlı Anadara granosa) |
|
Ortak Ad |
Kanlı deniz tarağı, kan kırışıklığı, taneli gemi, kan deniz tarağı |
|
Mevcut Boyut |
Yetişkin örneklerin uzunluğu genellikle 4-6 cm arasında değişir, ancak boyutları kaynağa ve mevsime göre değişir. |
|
Mevcut Form |
Bütün (-Kabuk İçinde): Kendine özgü nervürlü, ağır kabukları içinde bozulmadan donmuş istiridyeler. Maksimum tazeliği ve algılanan özgünlüğü korur. Tipik olarak kilogram başına belirtilen sayımlar (örneğin, 40–60 adet/kg, 60–80 adet/kg, 80–100 adet/kg, 100–150 adet/kg). Yarım-Kabuk: Bir valf çıkarılmış, kalan kabuğun üzerindeki et açıkta. Izgara yapmak, kızartmak veya-katma değerli sunumlar için idealdir. Et büyüklüğüne ve kabuk durumuna göre derecelendirilir. Kabukları Çıkarılmış Et (Bütün Etler): Tamamen kabukları soyulmuş, temizlenmiş ve dondurulmuştur. IQF veya blok formunda mevcuttur. Kilogram başına belirtilen sayımlar (örneğin, 80–120, 120–160, 160–200, 200–300) . Küvet (Yalnızca Et): İşleyiciler için-yiyecek-kavanozları veya blokları içinde toplu-paketlenmiş etler. |
|
Ortak Ambalaj |
10kg/ctn veya özelleştirilmiş |
|
Menşei Yakala |
FAO 57 ve 71 (Hint-Pasifik bölgesi: Endonezya, Malezya, Tayland, Vietnam, Çin) |
|
Cam Sınıfı |
%5–15 koruyucu buz cilası (IQF ürünlerine dehidrasyonu önlemek için uygulanır) |
|
Dondurma Yöntemleri |
IQF veya BQF |
|
Ödeme Süresi |
TT'ye göre |
|
Öncü Zaman |
Mevduatın ardından 7 gün içinde |
|
Menşei |
Çin |
|
Son kullanma tarihi |
Üretim tarihinden itibaren 24 ay geçerlidir |
|
Kullanım |
İşlemeden önce doğal olarak çözülmesine izin verin |
|
Yön |
Yemeden önce iyice pişirdiğinizden emin olun. |
|
Dondurulmuş halde -18 derece veya altında tutun |
|
Ürün Detayları
Dondurulmuş kan midyesi
Bilimsel olarak Tegillarca granosa (Anadara granosa olarak da anılır) olarak bilinen dondurulmuş kan deniz tarağı, küresel deniz ürünleri pazarlarında bulunan en farklı ve besleyici açıdan benzersiz kabuklu deniz hayvanlarından biridir. Genellikle kan kırışıklığı, granüler gemi veya kısaca "kan midyesi" olarak adlandırılan bu çift kabuklu, adını, temiz kanın normal olduğu yumuşakça dünyasında nadir görülen, dokularında bulunan çarpıcı kırmızı hemoglobin-zengin sıvıdan- alır. Afrika'nın doğu kıyısından Güneydoğu Asya'ya ve Japonya'nın kuzeyine kadar Hint-Pasifik bölgesinin sıcak, çamurlu haliçleri ve gelgit bölgelerine özgü olan bu istiridyeler, yüzyıllardır hasat edilip yetiştirilmektedir. Dondurulmuş kanlı istiridyelerimiz, sertifikalı su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerinden ve sorumlu hasat yöntemleri uygulayan vahşi balıkçılıktan elde edilmektedir. Ürün, bu deniz tarağını Asya mutfaklarında lezzetli bir yiyecek haline getiren karakteristik tuzlu tatlılığını, sert dokusunu ve koyu kırmızı rengini korumak için hasattan sonraki birkaç saat içinde işlenir ve dondurulur.
Video Açıklaması
Avantajlarımız
Sertifikalar
Şirketimiz
Ürün Özellikleri ve Avantajları
- Hemoglobin Avantajı: Hemen hemen tüm diğer kabuklu deniz hayvanlarının aksine, kanlı istiridyelerin kanında gerçek hemoglobin bulunur ve bu da ete belirgin bir koyu kırmızı ila koyu mor renk verir. Bu yalnızca estetik değildir-özellikle diğer deniz ürünleri seçeneklerinin çoğunu geride bırakan biyoyararlanımlı demir içeriği açısından doğrudan olağanüstü besin yoğunluğu anlamına gelir.
- Doğal Olarak Demir-Zengin Beslenme: Bu istiridyelerde bulunan hemoglobin, onları denizden elde edilebilen en etkili demir besin kaynaklarından biri yapar. Bu özellik, tam protein profili ve temel mineral içeriğiyle birleştiğinde, kanlı istiridyeyi demir eksikliğini gideren ve genel canlılığı destekleyen fonksiyonel bir gıda olarak konumlandırır.
- Hızlı-Yanıt Dondurma Protokolü: Kanlı istiridyelerin çabuk bozulduğu biliniyor ve hasattan sonra-hemen müdahale edilmesi gerekiyor. Tedarik zincirimiz, denizde veya inişin hemen ardından Bireysel Hızlı Dondurma (IQF) veya blok dondurma yöntemini kullanıyor ve sıcaklıklar -25 derece ila -30 dereceye ulaşıyor. Bu hızlı sıcaklık düşüşü, kaliteden hızla ödün verebilecek enzimatik parçalanmayı önler ve istiridyelerin karakteristik sert ama yumuşak ısırıklarını korumasını sağlar.
- Üstün Su-Tutma Kapasitesi: Kanlı istiridyeler, uygun şekilde dondurulup çözüldüğünde, pişirme sırasında mükemmel nem tutma özelliğine sahiptir. Bu, yanlış işlenmiş kabuklu deniz hayvanlarının başına bela olan dayanıklılığa direndikleri ve ister buharda pişirilmiş, ister tavada-kızarmış veya çorbaya katılmış olsun leziz bir yeme deneyimi sundukları anlamına gelir.
- Mutfak Özgünlüğü: Asya ve Asya-diaspora pazarlarını hedef alan üreticiler için orijinal kanlı istiridyeler-pazarlığa tabi değildir. Ürünümüz, Kore kkomak'ından-Endonezya kerang rebus'una ve Tay baharatlı salatalarına kadar geleneksel yemekleri tanımlayan,-hafif mineral tonlarına sahip ayırt edici tuzlu tatlılık-gerçek lezzet profilini sunar.
- İzlenebilir ve Test Edilmiş: Çift kabukluları filtreleyerek-beslemeyle ilgili meşru gıda güvenliği hususları göz önüne alındığında, kanlı istiridyelerimizin her partisi sıkı patojen testlerine tabi tutulur ve saflığı açısından izlenen sulardan gelir. Hasat yerleri ve işleme tarihlerine ilişkin tam belgelendirmeyi sürdürüyoruz.
Popüler Etiketler: dondurulmuş kan midyesi, Çin dondurulmuş kan midyesi üreticileri, tedarikçiler, fabrika, kan midyesi, Donmuş Kan Midyesi, Dondurulmuş Kan Midye Eti
