Dondurulmuş Levrek Trol Avcılığı

Sorumlu bir şekilde yönetilen balıkçılık alanlarında seçici dip veya orta su trolleriyle hasat edilir ve inişten kısa bir süre sonra şokla dondurulur. Bu yöntem, yıl boyunca tutarlı miktarlarda yüksek kaliteli balık sağlar. Bilimsel olarak bilinenDicentrarchus labrax, bu şık, gümüş gövdeli tür, yumuşak, narin bir tatlılığa ve temiz, asla şüphe uyandırmayan bir görünüme sahip, sıkı, pul pul et sunar. Trolden dondurmaya kadar olan zincir doğal dokuyu, nemi ve besin değerini korur. Kızartma, tavada kızartma, buharda pişirme veya bütün olarak ızgara yapmak için idealdir. Bütün halde (solungaçlanmış ve içleri çıkarılmış) veya derili filetolar halinde, toplu kartonlar veya polietilen torbalarda paketlenmiş olarak mevcuttur. Sırada yakalanan levrek olmadan tutarlı kalite isteyen restoranlar, deniz ürünleri distribütörleri ve ev aşçıları için güvenilir, hacim dostu bir seçim.