Ürün Parametreleri

Denizde dondurulmuş istavrit
Bilimsel Ad	Trachurus Japonicus
Ortak Ad	Atlantik istavrit, Japon jack uskumru, Aji (Japonya), Chicharro (İspanya), Chinchard (Fransa), Maasbanker (Güney Afrika)
Ortak Boyut	Çeşitli ağırlıklar (örn. 4-6 adet/kg, 8-10 adet/kg, 10-12 adet/kg)
Ortak Ambalaj	10kg/ctn veya özelleştirilmiş
Mevcut Ürün Formları	Bütün Yuvarlak (WR): Solungaçlar ve bağırsaklar sağlam Bütün Yuvarlak (Yağlanmış ve İçi Çıkarılmış): Kolaylık sağlamak için işlenmiştir BQF (Blok Hızlı Dondurulmuş): Katı bloklar halinde dondurulur IQF (Bireysel Olarak Hızlı Dondurulmuş): Porsiyon kontrolü için ayrı ayrı dondurulmuştur Değer-Katma: Kurutulmuş, tütsülenmiş, marine edilmiş veya-yeme-hazır müstahzarlar
Dondurma Yöntemleri	deniz-donmuş
Yakalama Yöntemleri	Hafif yakalama veya Trol
Ödeme Süresi	TT'ye göre
Öncü Zaman	Mevduatın ardından 7 gün içinde
Menşei	Çin
Son kullanma tarihi	Üretim tarihinden itibaren 24 ay geçerlidir
Kullanım	İşlemeden önce doğal olarak çözülmesine izin verin
Yön	Yemeden önce iyice pişirdiğinizden emin olun.
Dondurulmuş halde -18 derece veya altında tutun

Kaynak Kullanımı ve Kalite Güvencesi

Tazelik Herşeydir

Scombridae ailesinin diğer üyeleri gibi denizde donmuş istavrit de titiz bir kullanım gerektirir. Kas dokusu yüksek düzeyde serbest amino asitler ve doğal enzimler içerir; bunlar, eğer yakalama sonrasında doğru şekilde ele alınmazsa-hızlı kalite bozulmasına ve histamin oluşumuna yol açabilir. Bu nedenle kaynak bulma protokolümüz hız ve sıcaklık kontrolüne dayanmaktadır.

Hızlı Soğutma

Balıklar, enzimatik aktiviteyi durdurmak için hasattan hemen sonra-donma noktasına yakın sıcaklıklara soğutulur.

Tür Tanımlaması

Bolluğu nedeniyle birincil hedef tür olduğu Doğu Çin Denizi ve diğer Batı Pasifik bölgelerindeki güçlü yabani stoklardan elde edilmektedir.

Yakalama Yöntemi

Verimlilik ve tazelik sağlamak için genellikle yoğun yüzey okullarını hedef alarak gırgır veya solungaç ağlarıyla hasat edilir.